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医师无国界

怒江大峡谷的特产和风味小吃， 颇具峡谷特色。
江鱼：生活于激流的怒江水中，捕捞较困难，但善于用心的渔民，总是收获不少，他们或拿到县城来卖，或装在桶中，沿公路边卖给那些旅游者。怒江的江鱼味道不错，到怒江旅游观光，千万别忘了问一声“有没有江鱼”。
石扁鱼、镰刀鱼：味道鲜美，为滋补佳品。石扁鱼栖居于清澈的河中，也在江中生活。而镰刀鱼只在江中生活，不易得。此两种鱼形状相似，颜色不同，镰刀鱼黑红色，石扁鱼为黄绿色，一般每条二两左右重。目前在怒江市面上较多为石扁鱼。鱼民深熟石扁鱼夜里从江边上溯到河的上游的习惯，故在河尾支上竹子做的卡子，一次可以捞着十来斤。
蜂蛹：土蜂的蛹，富含蛋白质，是高级滋补品。怒江地区土蜂儿最佳，个大、体肥，或炸或煮皆可，味道特好。吃蜂儿的季节一般为十月份。
竹叶菜、麻叶菜：其外形象竹叶、麻叶而得名，为出产于高山雪地的野菜，六月到九月都可以在市面上见到。其价格便宜，但味道不错，有清凉功效，盛夏是必备之品。