保山栽培已有40多年历史，早在1960年，主产区潞江坝即产咖啡豆21万公斤，形成了一定的生产规模。当时主要销往前苏联及东欧国家。后因销路受阻，生产一度低迷。1980年，全国咖啡会议在保山召开后，保山咖啡种植开始了恢复性发展，至2000年，种植面积已扩展到8.41万亩，投产面积5万亩，年产商品咖啡豆4949吨，平均亩产98.98公斤，商品咖啡豆除供国内上海、广东等省市消费外，大部分产品远销日本、美国、德国和波兰等国家和地区。

       保山咖啡主要分布在潞江坝、柯街坝、湾甸坝。在怒江河谷区、枯柯河河谷区，海拔535—1300米之间，是小粒咖啡最适宜生态区，自然条件特别优越，能完全满足小粒咖啡对生环境的要求，所产潞江小粒咖啡被众多中外专家公认为“品质优良，香味醇和，味道很好，可与世界优良品种媲美”的优势产品。根据省热作所1983年对云南各地小粒种咖啡豆内地质量成份分析，潞江小粒咖啡各主要成分的百分比含量分别为：粗脂肪17.1，还原糖0.93，淀粉3.07，氮2.27，粗蛋白1.419，灰分3.70，粗纤维19.33，咖啡碱2.14，蔗糖9.20，水分6.87，品质十分优良。

       作为全国乃至全球“潞江小粒咖啡”的主产地保山尤其是潞江坝的咖啡高产栽培技术已达到世界先进水平，并曾创造过亩产800.61公斤的惊人纪录。随着无荫蔽密植栽培技术的推广，定植第二年投产，第三年就可获得高产，亩产150公斤以上，并有可靠方法以保稳产。1989年联合国粮农组织咖啡专家陆易斯、史泰首次到潞江农场考察，称潞江咖啡栽培管理水平，世界一流。

       得天独厚的自然条件和高水平的栽培技术和管理经验，使保山潞江小粒咖啡以独到的极优品质享誉全球：50年代末在英国伦敦市场上被评为一等品，获“潞江一号”美称；1980年的全国咖啡会议公认其为“全国咖啡之冠”；1987年，瑞士雀巢咖啡公司一位来潞江考察的技术总栽，喝了潞江小粒咖啡后称赞道：“这是我在中国喝到的第一杯最好的咖啡”。

       保山咖啡知名度极高，其潜在的“品牌”优势十分诱人。目前，全市尚有数量可观的宜植咖啡地可资开发，增产潜力很大。据规划，到“十五”末，全区咖啡种植面积将达到15万亩，其中新增8万亩，总产量2.25万吨，并初步建立起产、供、销一条龙，农、工、商相结合的咖啡生产经营体系。