回答:“亲们,元宝糖和碗糖熬的方法完全是一模一样的,但是一般情况下我们用来熬碗糖的甘蔗和熬元宝的甘蔗品种有些不一样,所以元宝糖和碗糖熬出来的颜色最后也有些不一样,但是都是非常非常好非常香的纯正土红糖,味道上也会稍微有些区别,亲们可以两样都买点尝尝看。”
原汁红糖的颜色有深,也有浅,这个与熬制过程中的火大小和时间有关。火大时间熬制的也长,红糖就是黑色的,这样的红糖摆放时间更长一些:时间和火候恰好合适,的就黄黑色。阿细人自制的红糖,颜色也是有深有浅,但品质是一样的。因为每家的熬制时间和火候都有差异,一家人的红糖每次制作的颜色也稍微会有差异,所以本店出售的红糖颜色每锅也可能稍微差别一点,掌柜的一定会保证每一盒红糖的质量一如既往的香醇。
现在的食品市场简直就是乱七八糟,还能相信的已经不知道还剩多少?家雨想给亲们的一定是最好的,最纯正的,就算在云南,想要吃到这样的红糖,除非刚好有认识我们竹园人的能买到村子里的这种原汁红糖,否则就算拿着钱也买不到。
所以请亲们不要和我说别家卖10块,我怎么卖25,很多人都知道那种放到超市去卖的红糖,为了样子的好看,晶莹剔透,里面会加石膏作为添加剂,然后做出来的红糖就会很均匀,很好看。
我卖25元一斤,但是亲们别忘了,我还免了邮费的,完全可以说一点都没有挣到钱的,我的目的很简单,一是 因为我是地道的竹园(云南红糖的发源地)人,二是我看不惯那乱七八糟的红糖市场,不忍心看到那么多人因为买到假红糖吃,最后伤了身体。
关于红糖的存放和保质期?
在这里,家雨告诉亲们一些我们农村里祖祖辈辈传下来的保存红糖的一些小窍门。红糖只要不受潮,其实存放很多年都没事的,红糖用牛皮纸包着放在纸箱里,是放得最久的,我家里还有放了四五年的老糖呢,真正的原汁红糖,时间放越久,颜色也就越黑,但是根本不会坏的。
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真红糖和假红糖的区别???
亲亲们,仔细看好了。家雨来教大家怎么样选好红糖!
真的纯的地道的竹园红糖,颜色浑浊,没有那么透明,亲可以看到下图宝贝中间部分有点白,这是因为冷却的时候,放到模子里,纯纯的没有讲过任何加工的红糖,中间部分冷却比周围慢一点,凝起来的时候就会出现不规则了。这都是非常自然的现象。
作假的红糖,为了漂亮,加了东西(据说有石膏),样子非常漂亮,晶莹还很透,颜色也很均匀,看起来很养眼。。。。。。呼呼。。。。好可怕!
所以,亲亲们,一定要看好了,假红糖,太可怕了!
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我们卖的红糖都是村子里自己的小机器炸的,保质保量,吃了一块包你一辈子都忘不掉这种浓厚的味道!
下面插播一点家雨在家经常用这红糖做的几个美味哈:
红糖鸡蛋
(这是我认为原汁红糖做出来最营养的一个美味)
注意啦,这个红糖鸡蛋最主要的好处是什么呢?
1,特别是孕产妇,或坐月子的,这可是每天必须吃的哟,它对顺气,调理内分泌功效非常好的哟。(在我们老家,去看望做月子的产妇,一般送礼都是送红糖呢)
2,月经不调,经常痛经的MM们,在特别日子的那几天,只要吃上几次这个红糖鸡蛋,对调经和缓解痛经都非常管用的哟。
3,每天早上如果把红糖鸡蛋当做早餐,对延年益寿是非常非常有好处的。
4,对于脸上有痘痘或者斑的亲们,每天早上都建议吃一碗红糖鸡蛋哟,对调理皮肤非常好的,吃一点时间就会明显感觉起色和肤质好了很多。